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华佗故里展出“药膳宴” 色香味“养生”俱全

发布日期:2020-06-29 浏览次数:

9月8日,2019“华佗杯”中国药膳大赛在华佗故里安徽亳州举行。来自全国各地的药膳大师,带着各自的美味药膳集中展示,薄荷、枸杞、莲子这类传统的食药同源的材料,在师傅的巧手下,成为一道道精美的菜肴。一桌桌药膳宴席,不仅色香味“养生”俱全,还结合了当地民俗和传统文化,精致的摆盘和造型,使得文化和美食巧妙结合。

据了解,药膳发源于中国传统的饮食和中医食疗文化,是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下,严格按药膳配方,将中药与某些具有药用价值的食物相配,采用科学方法制作而成的食品,具有养生保健的作用。目前,药膳饮食已经走进亳州普通百姓家,成为当地一项重要的传统饮食文化。

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